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石斑鱼类
其他鱼类
红斑全身布满了橘红色的斑点，为温带至亚热带的品种，在15℃时还能活泼摄食，为先雌后雄型。自然产卵水温在20.7℃ ～26.5℃，为少量连续产卵型。红斑为高价位石斑鱼，肉质甘甜爽滑，鱼味鲜美浓郁，在日本濑户内海地区有“梦幻之鱼”的美称，在香港宴席桌上若有“清蒸海红斑”的话，一定是上好的酒席，堪称石斑鱼中的靓品。
