晨海

    本种冬春之际产量较高，为小区域性洄游鱼种。肉质含脂量高，味道鲜美，成长较黄鱼快，它的鱼鳔具有降血压、补元气及滋补养颜的功效，为名贵中药，是相当受欢迎的食用鱼。本种与俗称金鳞鮸之日本银身鱼外型近似，同为大型鮸鱼类，市场上未加以区分。

    属笛鲷科中之大型种，养成速度快。幼鱼期即呈现三条明显的红褐色直条纹，彷佛汉字的 「川」字 ，故名「川纹笛绸」，为重要的食用鱼。幼鱼独特亮丽的体色作为观赏用 ，颇受大众欢迎，随着成长条纹颜色逐变淡。

    属日行性的杂食性鱼类，因幼鱼背鳍、臀鳍及腹鳍软条会延长，体形优美、泳姿优雅，宛如秋天之落叶漂浮水中，故俗称（树叶），为观赏界之宠儿，但其鳍达一定的长度后又随成长而缩短，体色亦变黑，为大众化之食用鱼种。

密斑刺鲀为辐鳍鱼纲，鲀形目，二齿鲀科的一种。分布全球各大洋亚热带海域。该物种的模式产地在印度。受到攻击时会吸入海水使身体鼓胀成圆球状，并竖起棘刺使敌人无法吞食。肉食性，以底栖动物为主食。

    红豉鱼为原产美国淡水域之石首鱼类，1997年左右进行人工繁殖，在国内经多年由业者与有关研究单位合作，终于建立起该鱼种的繁殖技术。此鱼肉质鲜美，成长快且成本低之优点，颇受养殖业者之欢迎。国内外均可养殖，为内陆养殖之大型鱼种，其鱼排加工品，深受欧美市场之喜爱。

    鱼体稍呈侧扁型，上半身呈褐红色，下半身呈明亮的粉黄色，在身体侧线上方有一明显的白点 ，属广温广盐性鱼类。原喜栖息清澈水域，但经过几代的驯养, 目前已能适应鱼塘肥沃的水质，可在陆上鱼温养殖，在25-30°c水温范围内的生长速度最快。野生的白星笛鲷腹中有一泡红油，是其它鱼类没有的 ，烹煮时红油有独特之香味，深为食家所爱。

    此鱼属沿海的经济性鱼类。栖息于岩礁或珊瑚礁区，主要以藻类为食。因其含强烈海藻气味，处理时不可将肠管弄破，以免鱼肉有藻腥味。其被鳍、腹鳍及臀鳍刺的基部有毒腺分泌，被刺到会引起剧疼，所以福建地方的俗名叫（娘唉），意思是指若被刺到，会让人疼得叫妈妈，因此在捕捉时要小心。

    本种为温带至亚热带品系，较耐寒；而另两种属亚热带至热带品系，但在天然海域实际的分布界限尚不明确。红目鲈因体形较小，养殖量少。而尖吻鲈可成长至200cm，与本种一直都视为同一品种，体色较银白，眼球偏黑金色，皆具广温、广盐、成长快、抗病力强之特性，同为国内外的大众食用鱼种。

    篮子鱼属的一种鱼类。属于暖水性浅海鱼类。其主要栖息于岩礁或珊瑚丛中。该物种的模式产地在东南亚。点斑篮子鱼是栖息在沿海附近的岩礁地区，红树林和海河交汇口。

    由海南晨海水产有限公司、广东省海洋渔业试验中心、中山大学、海南大学共同组成研发团队分别经2代群体选育的棕点石斑鱼雌体为母体、鞍带石斑鱼雄体为父体、杂交获得F1代、即虎龙杂交斑。“虎龙杂交斑”其最明显的特点是生长速度快、体长体重的变异系数更小、整齐度明显提高、且性状能够稳定遗传。"虎龙杂交斑"经过8年的选育工作，于2017年被国家农业部审定为水产新产品。